碳酸氢钠

Sodium hydrogen carbonate

CAS号：144-55-8

别名：重碳酸钠;酸式碳酸钠;小苏打;重曹;焙碱

英文别名：Sodium bicarbonate; Sodium acid  carbonate; Baking soda

分子式：NaHCO₃

分子量：84.01

性状：白色结晶粉末。约在50℃开始失去二氧化碳,在100℃全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液,对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。相对密度2.159。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。

贮存：密封保存。

注意事项：本品经加热后具刺激性和腐蚀性。

用途：

1、分析试剂，食品中合成着色剂测定，土壤有效磷的测定，pH调节剂等。

2、食品行业最常见的发酵剂、膨松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，汽水饮料中二氧化碳的发生剂，清凉性饮料的原料，黄油的保存剂，果蔬保鲜剂等。

3、广泛应用于医药行业，用作制酸剂、消化剂以及其他药品生产的原料。

4、饲料中用作防腐剂、防霉剂、酸度调节剂、膨松剂等，应用于动物的健胃，调节体内酸碱平衡，改善饲料适口性，增加食欲和促进消化等。

5、化妆品行业用作缓冲剂、酸度调节剂，我厂产品已有化妆品原料安全报送码。

6、塑胶工业用作橡胶发泡剂，塑料酚醛树脂的发泡剂，聚氯乙烯、聚苯乙烯的助发泡剂，橡胶海绵发孔配合剂。

7、细胞培养应用中常被用作一种生理性缓冲液，也用于制备碳酸氢钠琼脂、钩端螺旋体培养基等。

8、无机合成试剂，作为二氧化碳的来源，并用于制备各种钠盐，也见用作催化剂。

9、印染工业用作印花固色剂、助染剂、染整后处理剂，毛纺工业用作羊毛洗涤剂及合成洗涤剂的配合剂，铸造工业用作助熔剂、成型助剂等。