性状：由亚硫酸氢钠与偏重亚硫酸钠组成的白色颗粒或粉末，有二氧化硫的淡臭，对空气敏感。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐，几乎不溶于乙醚。

用途：还原剂；食品防腐剂；漂白剂。

贮存：密封保存。