一、物理与化学性质

• 外观：白色或微带透明的结晶粉末

• 分子量：136.08

• 熔点：约58°C（开始脱水）

• 溶解性：易溶于水，形成中性或微碱性溶液

• 气味：略带乙酸气味

• 稳定性：在常温常压下稳定，受热易脱水转变为无水乙酸钠

二、生产工艺

生产三水合乙酸钠主要通过乙酸与碳酸钠、氢氧化钠或醋酸钠溶液结晶得到。常见流程如下：

1. 将乙酸与碱性原料中和反应生成醋酸钠；

2. 调整pH后浓缩溶液；

3. 控温结晶析出三水合物；

4. 经过离心、干燥、包装得到成品。

通过控制温度和浓度，可得到不同粒径和纯度等级的三水合乙酸钠。

三、主要应用

1. 印染工业
   用作染料染色过程中的助剂，有助于稳定pH，控制染料的均匀分布。

2. 化学实验室
   常用于配置缓冲液，与乙酸配合形成乙酸-乙酸钠缓冲体系，适用于生化和分析实验。

3. 食品工业
   可作为酸度调节剂、辅助原料等使用，具体应用视不同国家或地区的标准而定。

4. 加热包与物理实验
   三水合乙酸钠具有过冷却特性，可用于加热包、相变实验等作为潜热材料。

5. 混凝土与建筑材料
   在部分配方中，可调节混凝土性能，辅助控制固化过程。